在這寒冷的牛肉冬天一碗熱氣騰騰的餃子可以說是非常頂級(jí)的享受，而相比普通的餃餡豬肉餃子，牛肉的蔬菜神奇餃子更加鮮嫩可口，一點(diǎn)也沒有豬肉的不僅油膩，當(dāng)然啦我這里沒有貶低豬肉餃子的有白有種養(yǎng)生嫌疑，只是菜還更加鐘愛于牛肉的餃子，牛肉餃子不油膩但是美味也是需要配上一些時(shí)令蔬菜的，這里我來為大家介紹一下牛肉餃子餡配什么蔬菜好吃。可口
1、白菜
要說這牛肉餃子餡配什么蔬菜好吃，餃餡那么首選便是蔬菜神奇白菜，這白菜身為我國(guó)最原始的不僅一種蔬菜，不僅產(chǎn)量高而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有白有種養(yǎng)生最重要的菜還是一年四季都可以買到價(jià)格還格外的便宜，制作白菜牛肉餃子的美味時(shí)候，我們要將白菜切成絲放入容器里加鹽將白菜的水分瀝出，在和牛肉很好切碎加調(diào)料，白菜牛肉餃子餡就做好了。
2、玉米
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除了白菜以外最適合牛肉餃子的便是玉米啦，我們將牛肉搗碎之后加入調(diào)料，最后加入玉米，如果家里有胡蘿卜的話也可以加入一些胡蘿卜，將所有配料一起攪拌均勻，加入使當(dāng)?shù)幕ㄉ?，在包餃子，下鍋，美味的玉米牛肉餃子便做成了，?dāng)然這里要注意的是加入的玉米必須是甜玉米，不然會(huì)影響餃子的口感。
3、香菇
香菇牛肉水餃?zhǔn)侵袊?guó)最為傳統(tǒng)的食品，牛肉健脾養(yǎng)胃，而香菇健脾開胃對(duì)于人來說都是養(yǎng)胃的食物，而且香菇牛肉還十分的美味，我們將香菇焯水后，可以去除香菇內(nèi)不干凈的物質(zhì)，焯水后將香菇剁碎和剁碎的牛肉一起攪拌，加入佐料，在進(jìn)行包攏，香菇牛肉餃子便好了。
4、白蘿卜
牛肉和白蘿卜的的碰撞迸發(fā)出鮮香清爽的味道，白蘿卜自古便有著關(guān)于它調(diào)理脾胃，順氣通氣的作用，我們將白蘿卜切成絲用熱水煮爛，這切成末，和牛肉混合在一起，養(yǎng)生又好吃，在寒冷的冬日給人添加一份溫暖，所以還在等什么，快做起來吧。